Heilbot met gekaramelliseerde specerijen
Maak heilbot met gekaramelliseerde specerijen voor een verfijnd visgerecht vol smaak. Een verrassende combinatie van zachte vis en warme kruiden.
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- suiker
- stuks steranijs
- kardemompeulen
- kruidnagels
- mespunt kaneel
- rode paprika’s
- ca. 1 liter groentebouillon
- appelazijn
- rode ui, in dunne ringen
- flespompoen
- olie, naar smaak
- teentjes knoflook
- tl ras el hanout
- parelcouscous
- saffraandraadjes
- Parmezaanse kaas, geraspt
- groene asperges
- heilbotfilets van ca. 150 g, zonder vel
- Extra: bakpapier van 20 x 20 cm