Sommerrollen
Frisch gewickelt, nicht frittiert und kalt mit Dip serviert.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Homnom
Zutaten
- Blatt Reispapier, , vietnamesisches, rund, 22 cm Durchmesser
- Glasnudeln, , roh
- Hähnchenbrüste, , gehackt oder durch den Wolf gedreht
- TL Erdnussöl, , evtl. anderes geschmacksneutrales Öl
- Schalotten, oder Zwiebeln, fein gehackt
- TL Currypulver, oder Currypaste 'hot' oder 'sweet' nach Geschmack
- Zehe/n Knoblauch, , fein gehackt
- TL Palmzucker, oder Rohrzucker, 'normaler' Zucker oder Honig
- TL Sojasauce, , hell
- TL Fischsauce
- TL Reisessig, oder Zitronensaft
- Limette, , den Saft
- Pfeffer, , schwarzer, frisch gemahlen, nach Wunsch
- Zweig/e Koriandergrün, , nur Blätter
- Zweig/e Thai-Basilikum, frisch, nur Blätter
- Möhren, , grob geraspelt
- Eisbergsalate, , in ca. 3 - 4 mm breite und 4 cm lange Streifen geschnitten
- Sojasprossen, oder Mungbohnensprosse
- Erdnüsse, , geschält, gehackt, geröstet
- Chilisauce, , Thai Sweet & Sour Chilisauce , zum Dippen