チャジャンミョン風ジャージャー麺
韓国ドラマによく登場する黒い餡のかかった韓国の国民食チャジャンミョン！特別なチュンジャンという黒い味噌が必要ですが、日本で買える甜麺醤と、黒すりごまで味は違いますが、見た目はそっくりに仕上げてみました^ ^薬膳効果は工程6に書いてます^ ^
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 豚肩ロースブロック肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- ズッキーニ 1本
- じゃがいも 1個
- 水 150cc
- 甜麺醤 大さじ6
- オイスターソース・砂糖・酒 各大さじ2
- 鶏ガラスープの素・醤油 各小さじ2
- にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
- 黒すりごま 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
- 水 大さじ4
- ごま油 適量
- うどん 400g〜
- きゅうりの千切り お好みで
- ごま お好みで