Courgettes rondes farcies
Découvrez la recette des courgettes rondes farcies, un classique de la cuisine provençale, parfait pour profiter des légumes d’été. Cette spécialité met à l’honneur la courgette ronde, idéale à farcir grâce à sa forme généreuse et sa chair tendre. La farce traditionnelle associe viande hachée, mie de pain, œufs et herbes fraîches, pour un plat complet et savoureux. Servez-les avec une purée maison pour un repas équilibré et convivial.Les courgettes farcies sont appréciées pour leur simplicité et leur gourmandise. Riches en légumes et en protéines, elles conviennent à toute la famille. N’hésitez pas à varier la farce selon vos envies ou à ajouter du maïs pour une touche colorée, comme sur la photo. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat typique du Sud, facile à préparer et toujours apprécié !
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les courgettes farcies: 6 courgette ronde
- Pour les courgettes farcies: 350 g viande de bœuf
- Pour les courgettes farcies: 60 g mie de pain
- Pour les courgettes farcies: 1 oignon jaune
- Pour les courgettes farcies: 1 gousse ail
- Pour les courgettes farcies: 2 cuil. à soupe persil plat
- Pour les courgettes farcies: 40 g maïs doux en grain )
- Pour les courgettes farcies: 2 cuil. à soupe huile d'olive
- Pour les courgettes farcies: sel
- Pour les courgettes farcies: poivre
- Pour la purée d’accompagnement: 600 g pomme de terre
- Pour la purée d’accompagnement: 20 g beurre doux
- Pour la purée d’accompagnement: 10 cl lait entier
- Pour la purée d’accompagnement: noix de muscade