Gebackener Tofu mit Ofengemüse
Gebackener Tofu ergibt, zusammen mit buntem Gemüse vom Blech, eine leichte und trotzdem vollwertige Mahlzeit. Frischer Thymian, Ingwer und weitere Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Tofu natur, dünne Scheibchen
- Champignons, geviertelt
- Lauch, sehr feine Streifen
- weißer Traubensaft
- EL neutrales, hocherhitzbares Pflanzenöl
- EL Zitronensaft
- EL Sojasoße
- TL frischer Ingwer, fein gehackt
- TL Thymian
- Salz, Pfeffer
- Kürbis , Scheiben
- Stängel Staudensellerie, Streifen
- kleine Tomaten, längs halbiert
- Karotten, dünne Streifen
- EL hoch erhitzbares Pflanzenöl
- Salz