豚バラブロックのカレー
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラブロック 500g
- マッシュルーム 6個
- にんじん 1/2本
- セロリ 1/2本
- にんにく 2かけら
- しょうが 1かけら
- トマト 中1個
- 玉ねぎ 中2個
- ヨーグルト 大さじ3
- ビール 200ml
- バター 30g
- クミンシード 小さじ1
- 赤唐辛子 2本
- ローリエ 2枚
- コンソメの素 1個
- 水 600ml
- カレールー 6皿分
- 粉チーズ 小さじ1〜大さじ1→コクがでる
- ソース 小さじ1→味の深みが増す
- みそ 小さじ1→味の深みが増す
- マスタード 小さじ1/2〜1 →酸味