Vollkornpasta mit Linsenbolognese
Sind wir ehrlich: Wir alle lieben eine gute Bolognese. So schön tomatig, würzig und einfach nur lecker. Unsere Bolognese ist allerdings rein vegan und enthält anstelle des traditionellen Hacks rote Linsen. Der Geschmack bleibt super lecker, versprochen! Für den letzten gesunden Schliff verwenden wir Vollkornpasta, aber hier sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Möhren
- rote Paprikaschote
- EL Öl
- rote Linsen
- EL Tomatenmark
- passierte Tomaten
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- TL Chiliflocken
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL getrocknete Kräuter der Provence
- Nudeln
- Stiele Basilikum
- Wasser
- gehobelter Parmesan