Spaghetti alla Nerano

Questo piatto, che nasce a Nerano, ha come caratteristica quella di entrare nel cuore di tutti e pervadere la casa del suo profumo inconfondibile. Il gusto delle zucchine fritte unito a quello del parmigiano, del provolone e dell’abbondante basilico si sposa perfettamente con una pasta lunga come gli spaghetti. La mantecatura è lenta e richiede amore, ma ve lo restituirà attraverso la sua crema.

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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