Сирний штолен

Різдвяний сирний штолен – традиційна німецька випічка, яка готується перед Різдвом. Традиційний штолен готується на дріжджах, але сьогоднішній варіант, це його найближчий побратим, легший у приготуванні, але звичайно ж не менш смачний! Готувати штолени краще заздалегідь, щоб вони встигли настоятися. Цим він схожий на Різдвяний кекс Данді , який є одним з популярних рецептів на моєму сайті. Зазвичай штолени настоюють 2-3 тижні, але хоча б тиждень дуже бажано, хоча скажу по секрету, що і без вистоювання він дуже смачний)). Сир дає тесту необхідну вологість та “соковитість”. Лимонна цедра, коньяк і гарне вершкове масло - чудовий аромат. Виходить дуже смачно! Даю пропорції на два штолена довжиною по 30 см. За бажанням можна все збільшити вдвічі, для отримання 4 штук, особливо якщо готуватимете штолен на подарунки.

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги