Poulet au chutney à la mangue
Le soda gingembre est la vedette de ce plat et vous le trouverez dans la marinade au poulet et le chutney à la mangue qui sont servis avec une salade au quinoa.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- hauts de cuisse de poulet, désossés, sans la peau
- tasse de soda gingembre
- c. à thé de gingembre frais, râpé
- le jus d’un citron
- gousses d’ail, finement hachées
- c. à thé de sel
- mangues, coupées en cubes
- c. à thé de gingembre frais, finement haché
- chacun de poivron vert et rouge, finement hachés
- oignons verts, finement hachés
- gousse d’ail, émincée
- c. à thé de sel de mer
- c. à thé de poivre moulu
- tasse de vinaigre de cidre
- tasse de miel
- tasse de Craisins
- tasse de quinoa, cuit selon les directives de l’emballage et refroidi
- carottes, coupées en bâtonnets
- oignon rouge, haché
- tasse de fromage feta, coupé en cubes ou émietté
- petit paquet de tomates cerises
- gousses d’ail, émincées
- c. à thé chacun de cumin et de basilic séchés
- sel et poivre au goût
- c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- c. à soupe de jus de citron
- c. à soupe d’huile d’olive