Sgabei fritti: la ricetta tradizionale
Sgabei fritti: la ricetta tradizionale ContentsSgabei fritti: la ricetta tradizionaleIngredientiPreparazioneConsigli e curiositàTempi Gli sgabei fritti sono un piatto antico della tradizione ligure, tipico della Val di Magra, in provincia di La Spezia. Nati come modo semplice e geniale per riutilizzare l’impasto del pane, venivano tagliati a pezzi, fritti nell’olio e portati in tavola come sostanzioso […]
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di farina 00
- di lievito di birra
- bicchiere e mezzo di acqua tiepida