Tarte citron meringuée sans œuf : recette facile
Dans les vitrines, la tarte citron meringuée joue souvent les vedettes. Bonne nouvelle: on peut retrouver ce contraste acidulé et nuageux sans œuf, avec des ingrédients faciles à stocker et à se faire livrer. Ici, la crème citron est épaissie à l’amidon, et la meringue devient une mousse brillante grâce à l’aquafaba, l’eau des pois chiches en conserve. Résultat: une tarte nette, gourmande et accessible, même si tu cuisines comme un débutant.
- Portions: 4
Source: Recettes de quiches
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Ingrédients
- rouleau pâte sablée prête à dérouler longue con
- jus de citron en bouteille
- c. à café zeste de citron déshydraté
- sucre en poudre
- fécule de maïs
- boisson végétale longue conservation
- margarine végétale
- c. à café extrait de vanille
- pincée sel fin
- aquafaba
- sucre glace
- pincée crème de tartre