Gnocchetti di baccalà ai tartufi di mare

Gli gnocchetti di baccalà ai taratufi sono una della deliziose ricette contenute ne "Il Menù di Natale" targato Amref, un ricettario in cui si trovano alcune delle preparazioni che i grandi chef come Cannavacciulo, Cracco e Bowerman hanno ideato per sostenere il progetto "Dai peso a chi non ce l'ha. Adesso." Grazie ai fondi raccolti con la vendita di questo ricettario, Amref potrà fornire alimenti ad alto contenuto proteico dotando i centri sanitari di prodotti indispensabili per combattere la malnutrizione e la denutrizione infantile. Per promuovere l'iniziativa, ho scelto di rielaborare e pubblicare sul mio blog una delle ricette presenti sul ricettario e quella che segue è una rivisitazione di una ricetta di Cannavacciulo, quella degli gnocchetti al baccalà e taratufi, spero non me ne voglia il grande Antonino se l'ho semplificata un pochino ;)Questi gnocchi sono davvero particolari e davvero deliziosi, vi consiglio di provarli alla prima occasione. Buon sabato amiche, io stamattin…

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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