Pain d'épeautre au sarrasin
Le secret de ce pain d’épeautre savoureux? Du sarrasin cuit incorporé à la pâte. Et pour une croûte rustique, il suffit de l’enrober dans des flocons de sarrasin avant de l’enfourner. La mie humide rappelle, par sa texture, celle du pumpernickel.
- Zeit: 200 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl d’eau
- c.c. de sel
- de sarrasin
- de farine d’épeautre claire
- cube de levure
- de flocons de sarrasin