Romescosalade

Ingrediënten

• brood )
• el olijfolie
• gemengde tomaten
• blanke amandelen
• hazelnoten
• geroosterde paprika's )
• lente-uitjes
• klein bosje verse peterselie
• rucola )
• snufje zout
• snufje zwarte peper
• Voor de dressing
• geschaafde amandelen
• teentjes knoflook
• rode gegrilde paprika
• tomatenpuree
• verse bladpeterselie
• tl gerookte paprikapoeder
• tl cayennepeper
• el rodewijnazijn
• extra vergine olijfolie
• snufje keukenzout