Rahmschnitzel mit Rüebli
Feinschmeckertipp: Zwiebel, Schalotte und Knoblauch sehr fein reiben für eine feine harmonische Note in Verbindung mit Gemüse und Sauce.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Mehl
- TL Edelsüss-Paprika
- TL Salz
- EL Olivenöl
- Schweinsplätzli
- Schalotte , fein gerieben
- Knoblauchzehe , fein gerieben
- Rüebli , in feinen Scheiben
- Champignons , in Vierteln
- Bio-Zitrone , wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft
- dl Gemüsebouillon
- dl Saucen-Halbrahm
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- EL Schnittlauch , fein geschnitten
- Teigwaren
- Salzwasser , siedend