鰻の酢の物☆うざく
夏バテ予防に♪鰻とお酢で簡単美味しい酢の物を！ふっくら鰻の蒸し方も載せてます♪
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鰻 2分の1尾
- 胡瓜 小サイズ1本
- ミョウガ 1～2つ
- 胡麻 適量
- ワカメ 適量(あれば）
- ◎米酢または穀物酢 大さじ1.5～2
- ◎水 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1.5
- ◎薄口醤油 小さじ0.5
- ◎顆粒鰹だし 小さじ0.5
- ◎しょうが絞り汁 小さじ0.5
- ▲鰻を蒸す時に使う 水 大1
- ▲鰻を蒸す時に使う 酒 大1
- 鰻に振りかける酒 小さじ0.5～1
- 粉山椒 少々 お好みで