アプリコット・パラチンケン
オーストリア版のクレープであるパラチンケンは、甘くておいしい詰め物入りのデザートとして、または細長く刻んでコンソメスープに入れて食されています。ここではアプリコットジャムを使ったレシピをご紹介します。
出典: austria.info
材料
- 牛乳 400 ml
- 薄力粉 200 g
- グラニュー糖 大さじ 1
- 塩 1 ひとつまみ
- 卵 4 個
- 植物油 大さじ 5
- アプリコットジャム 200 g
- お好みでラム酒 少々
- 粉砂糖 最後の飾り用
- ホイップクリーム 200 g
- ミントの葉 4 枚