Curry Thai rojo de verduras y tofu
Curry rojo de verduras y tofu al estilo thai: vegano, especiado y antiinflamatorio. Aprende a preparar la pasta de curry casera paso a paso en casa.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- cebolla
- diente de ajo
- zanahoria
- calabacín pequeño
- Unos arbolitos de brócoli
- de tofu
- de leche de coco
- cucharada de pasta de curry rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Cereal integral: quinoa, arroz o fideos de arroz