Emilia-Romagna Usulü Ev Yapımı Taze Makarna: El Açması Sfoglia Tarifi
İtalyan mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan taze el yapımı makarnayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Geleneksel Emilia-Romagna bölgesi tekniğiyle yapılan bu tarif, mutfak severler ve profesyonel aşçılar için mükemmel bir deneyim sunuyor. Tipo 00 un ve taze köy yumurtalarıyla hazırlanan hamur, dikkatlice yoğrulup dinlendirilir ve incecik açılır. Klasik ragù sosları, tereyağlı adaçayı sosu veya hafif parmesan rendesiyle servis edebileceğiniz nefis bir makarna tarifi. 2-3 dakikada pişen taze makarna, sofralarınıza İtalyan mutfağının otantik tadını getirir.
- Süre: 48 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: italyanmutfağı.com
Malzemeler
- tipo 00 un
- adet büyük köy yumurtası
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı irmik