塩麹と牛肉で簡単☆ごぼう＆豆腐の甘辛炒め煮

材料

• 牛肉切り落とし 400g
• ごぼう 1本
• 木綿豆腐 1丁
• 生姜 1片
• ゴマ油 大さじ1
• 一味 少々
• 白ゴマ 適量
• 水 50cc
• 酒 50cc
• みりん 50cc
• 砂糖 大さじ1
• 塩麹 大さじ1
• しょうゆ 大さじ2