Misoboter-noedels met tomaat & lente-ui
Rukmini: “Dit superlekkere noedelgerecht staat in een paar minuten op tafel en is veruit mijn favoriete noodrecept (ik heb eigenlijk altijd wel kerstomaten, miso en lente-uien in huis). Ik heb er verschillende soorten noedels voor uitgeprobeerd, en ik kan hierbij bevestigen dat dikke chewy udonnoedels het lekkerst zijn. Als je geen pijnboompitten in huis hebt, zijn gehakte gezouten pinda’s als topping een prima alternatief.”
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- handjes pijnboompitten
- gezouten boter
- tenen knoflook
- cm verse gember
- kerstomaten
- lente-uien
- witte miso
- el rijstazijn
- udonnoedels
- zeezoutvlokken