Boerenkoolstamppot met kipballen
Voor de duurste stamppot ter wereld maakten Samuel Levie en Timo de Beurs een rookworst met kreeft en kip. Een soort boudin blanc. Maar als je nou zelf thuis aan de slag wil gaan en dat met een gewoon budget wil doen, maak dan deze variant: lekkere boerenkoolstamppot met kipballen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gram kippengehakt
- tl zout
- tl kruidnagel
- snuf nootmuskaat
- tl piment
- el gerookte paprika
- ruime hoeveelheid boter om in te bakken
- kilo aardappelen
- gram boerenkool
- gram boter
- sjalotje
- kippenbouillon
- gram spekjes
- scheutje cognac