Rack de cordero en salsa de ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Recetas en Cadena, por Alfonso Cadena Rubio en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Ciruelas frescas 10 Unidades
- Oporto 1/2 Taza
- Costillar de cordero 1 Unidad
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Manteca 2 cdas
- Sal y Pimienta A gusto
- Fondo de res 1 Cucharón
- Nueces caramelizada 2 cdas
- Azucar morena 1 Taza
- Vinagre de jerez 1 Taza
- Ajo 6 Dientes
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Manteca 1 cda
- Aceite De Oliva 1 cda
- Zanahoria 1 Unidad
- Cebolla Morada 1 Unidades