Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)
Těsto na chleba je před dokynutím potřeba správně a pevně svinout, aby se při pečení nerozjelo a chleba byl pěkně vysoký. Po správném svinutí je možné ho dát dokynout do ošatky nebo ho dát přímo na plech a poté upéct.
- Čas: 760 min
- Porce: 1
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- žitného kvasu
- na něj smícháme lžíci žitného kvásku z lednice se 170 ml vody,170 g žitné chlebo
- Dále budeme potřebovat
- vody
- žitné chlebové mouky jemně mleté
- hladké mouky pšeničné
- vařených brambor ve slupce
- lžičky soli
- velká lžíce drceného kmínu
- velká lžíce celého kmínu
- velká lžíce lněného semínka
- velká lžíce chlebového koření z DM