Fjordforelle mit Karottenemulsion & Shiitake-Pilzen
Fjordforelle mit Karottenemulsion & Shiitake-Pilzen
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Filet von der Fjordforelle
- TL Koriandersaat
- Karottensaft
- Orangensaft
- fruchtiges Olivenöl
- Salz
- Zucker
- Shiitake-Pilzen
- schwarzer Pfeffer
- zimmerwarme Butter
- Stängel Blattpetersilie