Topinambur e insalata di mare con olive taggiasche
Un secondo piatto perfetto per il pranzo di Natale? Topinambur e insalata di mare con olive taggiasche, particolare e gustoso, un primo piatto perfetto per le Feste.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- di topinambur
- scalogno
- costa di sedano
- carota
- cipolla
- spicchio di aglio
- peperoncino q.b
- pezzo di radice di zenzero
- di latte
- olive taggiasche
- di vongole
- di cozze
- di seppia
- gamberi rossi
- tentacoli di polpo
- mazzetto di prezzemolo
- lecitina di soia q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale e pepe q.b