Curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur, Aloo Gobi
Découvrez ce Curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur, Aloo Gobi. Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre (aloo) et chou-fleur (gobi) et plein d'épices ! A déguster avec une sauce au yaourt comme un raita de carotte en hiver ou de concombre au printemps.
- Temps: 15 min
- Portions: 3
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- à 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- oignon
- gousse d'ail
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de gingembre moulu
- à 2 cuillères à café de garam massala
- cuillère à café de curcuma moulu
- cuillère à café de cumin moulu
- à 2 cuillères à café de graines de cumin
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- cuillères à soupe de chair de tomates
- de chou-fleur
- de pommes de terre
- Sel et poivre