Macarons alle fragole

I macarons alle fragole sono dei dolcetti squisiti e raffinati, il loro colore fuxia e la farcia alle fragole li rendono uno dei miei gusti preferiti e per il mese di Maggio ho provato a prepararli per darvi un'idea di un dolce da preparare per la festa della mamma. Ogni volta che preparo i macarons mi viene l'ansia da prestazione, ho sempre paura che possa verificarsi un intoppo e sto sempre molto attenta a mettere gli albumi a temperatura ambiente, a setacciare bene la farina, a fare dei mucchietti piccini e non troppo vicini e soprattutto ad avere la pazienza di aspettare che si asciughino per bene prima di infornarli. L'unica cosa che non riesco mai a fare è aspettare il giorno dopo per assaggiarli, la sera i mieo macarons alle fragole erano già belli che andati :) Vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :**

• Porzioni: 24

Fonte: misya.info

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