Carpaccio de Thon Crème Sublime au Parmesan
Carpaccio de Thon Crème Sublime au Parmesan
- Portions: 8
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- thon en tranches fines
- copeaux de parmesan
- barquette de fleurs de bourrache
- pièces câpres tige
- tiges d’aneth
- tiges de coriandre fraîche
- Zestes de citron confit
- Sublime Crème au Mascarpone
- parmesan en poudre
- sel
- poivre du moulin
- huile d'olive
- fleur de sel