Kylling biryani
En autentisk kylling biryani fra Pakistan. Dette er en rett som blir bedre og bedre jo lengere den står og kan med fordel lages dagen før. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ca. 9 dl basmatiris
- dl vann
- dl nøytral olje
- stk. laurbærblad
- ts malt spisskummen
- stk. hel kardemomme
- blader frisk mynte
- ts salt
- stk. løk
- stk. stjerneanis
- stk. hel kanel
- stk. kyllinglår naturell eller tilsvarende mengde kylling overlår
- boks finknuste hermetiske tomater eller passata
- ca. 2,5 cm frisk ingefær
- stk. hvitløk
- ss biryani masala
- ss gurkemeie
- dl yoghurt naturell eller en yoghurt naturell
- stk. lime
- bunt frisk koriander
- bunt frisk mynte
- klype safran
- klype gul matfarge
- ts kewra-vann
- ts rosevann