水ナスとちりめんじゃこのレモン風味サラダ
生で食べても美味しい水ナスを半月切りにし、レモン汁と塩の効いたドレッシングで和えました。水ナスはスライサーで薄切りにしたり乱切りにしたり、切り方を変えても異なった食感が楽しめますよ。ふだんのナスとは違った味わいをぜひお楽しみください。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 水ナス 1本
- ちりめんじゃこ 15g
- 大葉 3枚
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
- サラダ油 小さじ2
- 白いりごま 適量
生で食べても美味しい水ナスを半月切りにし、レモン汁と塩の効いたドレッシングで和えました。水ナスはスライサーで薄切りにしたり乱切りにしたり、切り方を変えても異なった食感が楽しめますよ。ふだんのナスとは違った味わいをぜひお楽しみください。
出典: kurashiru.com