Vegetarische Pesto-Tortellini mit Frischkäse und Tomatenmark
Ein schnelles und proteinreiches vegetarisches Gericht mit cremigen Tortellini, verfeinert mit fruchtigem Pesto Rosso, Tomatenmark und geschmolzenem Cheddar. Perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit voller Geschmack.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Tortellini mit Käsefüllung
- Frischkäse
- EL Pesto Rosso
- EL Tomatenmark
- geriebener Cheddar-Käse
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Optional: 50 ml Gemüsebrühe oder Nudelwasser zum Verdünnen