Cavolfiore gratinato
Le proprietà di questo ortaggio sono davvero insuperabili, un vero alleato nella nostra dieta quotidiana per il grande apporto di oligoelementi e il suo basso contenuto calorico, tanto che può essere considerato uno degli alimenti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. La stagione nella quale potete trovare e cucinare il cavolfiore è quella invernale, mentre acquistate questo ortaggio fate attenzione che sia ben chiuso, compatto e sodo, le foglie devono essere croccanti e aderenti al cavolfiore. Inoltre, la presenza di macchie sulla sua superficie sono sinonimo di cattiva conservazione, quindi da evitare, la freschezza si riconosce dalle sue cimette fitte e chiare: la materia prima è fondamentale per la riuscita di ogni piatto. Con questa ricetta in poche mosse potrete trasformare il cavolfiore in un contorno davvero appetitoso e accattivante, il cavolfiore gratinato, provatelo e convincerete anche i più scettici.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi Cavolfiore
- cucchiai Parmigiano Reggiano
- grammi Burro
- grammi Farina
- millilitri Latte
- quanto basta Sale
- quanto basta Noce moscata