Gelatina di pere
Prepariamo insieme la gelatina di pere, una fantastica gelatina leggera e ipocalorica; utilizzeremo come solidificante lagar agar, usato in questa preparazione, è un gelificante naturale ricavato da una specie di alghe rosse. La gelatina che produce è molto apprezzata per l’assenza di calorie e di sapore; rispetto alle gelatine chimiche ha solo bisogno di un maggior tempo di solidificazione. Presentate questa gelatina di pere a fine pasto: i vostri commensali ne saranno entustiasti e voi avrete fatto un figurone.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>pere mature</strong>
- il succo di 1 <strong>limone</strong>
- gr di <strong>agar agar</strong>
- cucchiaio di zucchero