Kalvetunge i cremet sursød perberrodssovs med persillerødder og persillekartofler

Sprængt tunge og hvid sovs er god dansk kost. Dog er tunge desværre røget af menuen i de fleste hjem, og den opbagte hvide sovs har fået mange konkurrenter. Her slår jeg et slag for begge dele – og sprængt, mør tunge er og bliver et formidabelt stykke kød.

• Portioner: 4

Kilde: meyers.dk

Importér til min kogebog