トムカーガイそば
鶏肉のココナッツスープとしてタイで親しまれている、トムガーカイにそばを加えて日本風にアレンジしました。トムヤムペーストの辛さがココナッツミルクによってマイルドに仕上がり、食べやすくなっています。ぜひ、作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- そば 1玉
- 鶏手羽中 4本
- ホワイトマッシュルーム 3個
- ヤングコーン 2本
- パクチー 10g
- 水 300ml
- ココナッツミルク 200ml
- トムヤムペースト 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- きび砂糖 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- サラダ油 小さじ2