Geit schouderrollade met chorizo | Grutto Recept
Schouderrolade van de geit met venkel, chorizo en lavassaus. Een recept van Joris Bijdendijk.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: Grutto.com
Ingrediënten
- Geitenschouder uitgebeend
- Venkel
- gram Stevige chorizo
- eetlepel Venkelzaad
- eetlepel Korianderzaad
- eetlepel Anijszaad
- theelepel Roze peper
- theelepel Sechuan peper
- Groene appel
- Citroensap
- Sushi azijn
- Groente- of kippenbouillon
- Eiwit
- gram Lavas blaadjes
- Zonnebloemolie
- Olijfolie
- Zout