Griekse köfta met briam
Köfta is het Perzische woord voor vleesbal, al zijn het vaker rolletjes, doorgaans gemaakt van gehakt of gemalen rundvlees, kip, varkensvlees of lamsvlees. Het kan gegeten worden met rijst, een Griekse salade of op een pita met yoghurtsaus.
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- aubergine
- tl grof zeezout
- rode ui
- tenen knoflook
- courgette
- rode paprika
- groene paprika
- vastkokende aardappelen
- trostomaten
- verse oregano
- verse platte peterselie
- passata
- ui
- verse munt
- rundergehakt
- tl chilivlokken
- el gemalen komijnzaad