White Negroni
Klassieke cocktails dienen ook als sjabloon voor eigentijdse variaties. De oorspronkelijke Negroni draait om het contrast tussen de halfzoete vermout en de bittere Campari. Hier verschuift de balans. De Lillet Blanc zoekt zelf al het evenwicht tussen bitter en fris en fruitig, en is niet opgewassen tegen de Suze, want in de Franse kruidenlikeur haalt de bittere gentiaan duidelijk de bovenhand. Het resultaat? Heerlijk bitter en nog beter als aperitief dan de klassieke Negroni.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- cl Filliers Dry Gin 28
- cl Suze
- cl Lillet blanc
- citroenpartjes
- tal ijsblokjes