Galletto arrosto con patate e cipolle
Galletto laccato al pepe affumicato, con animelle ai pistacchi e caffè
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg
- Knorr Roux Bruno istantaneo granulare 1 Kg
- burro
- café grand cru indriya
- nr cipolline bianche
- nr bouquet di erbe aromatiche
- Calvé Tomato Ketchup 5 Kg
- salsa di soia
- succo di limone
- timo
- nr cosce di galletto
- qb paprika dolce
- qb olio EVO
- qb sale
- qb pepe
- animelle e durelli di pollo
- porto
- cognac
- armagnac
- sale fino
- burro affumicato
- panna fresca
- petto di pollo
- sale
- nr uova intere
- pistacchi
- acqua
- latte intero
- Maizena Panatura 3 in 1
- Fiocchi di patate Pfanni
- interiora miste di pollo tritate
- cipolla disidratata
- parmigiano grattugiato
- burro fuso
- nr uovo intero
- nr cipolla media tritata
- nr alloro
- qb olio, sale e pepe
- nr mini rape rosse cotte
- nr germogli di mais