Witlofsoep met gorgonzola
Witlof in de soep? Dat kan heel goed. Witlofsoep met gorgonzola is heerlijk romig, kazig, en heeft een heel licht bittertje door het witlof.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram witlof
- sjalotje
- eetlepels roomboter of een scheutje neutrale olie
- eetlepel bloem
- kippenbouillon
- kookroom of slagroom
- gram gorgonzola
- zout en peper
- eetlepels gehakte peterselie