Crème glacée à la fraise d'après Gaston LENÔTRE

Crème glacée à la fraise d'après Gaston LENÔTRE

Une recette de dessert proposée par onisrev

Source: Les Foodies

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Ingrédients

  • de pulpe de fraise
  • de lait entier
  • de crème fraîche entière à 35 %
  • de poudre de lait écrémée à 0%
  • de sucre
  • de glucose
  • de sucre inverti ou
  • de stabilisant pour glace

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