Paprikakrydret svinemørbradgryde med langkornede ris og frisk kruspersille

Her får du en enkel, men smagfuld paprikagryde med svinemørbrad, serveret med luftige langkornede ris og et drys frisk kruspersille på toppen. Svinemørbraden skæres i skiver og brunes hurtigt, så kødet bliver mørt med en let stegeskorpe. I samme pande bygges bunden til gryden op med bløde løg og en varm krydderiblanding med paprika og andre milde krydderier. Peberfrugt og gulerod skæres i små stykker og steges med, så de bliver møre, men stadig har lidt bid. Saucen bliver cremet af madlavningsfløde, tomatpuré og lidt bouillon, som giver en rund og fyldig smag. Friske tomattern skåret i små tern koges kort med og giver både friskhed og sødme. Til sidst vendes de stegte skiver af svinemørbrad tilbage i saucen sammen med et lille nip chiliflager, hvis du ønsker let styrke. Risene koges enkelt og serveres som bund for den cremede gryde, og retten afsluttes med fint hakket kruspersille, der giver et friskt, grønt løft.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog