Harira aux pois-chiches et fèves
Pour préparer Harira aux pois-chiches et fèves, rincer et peler les pois chiches. trier et laver les lentilles. dans une marmite, mettre à cuire sur feu fort la viande, l'oignon, les pois chiches, les lentilles, les fèves, le persil, le céleri,.
- Temps: 105 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de fèves séchées
- de pois chiches trempés dans l?eau la veille
- de viande d?agneau coupée en dés
- de lentilles, 2 c. à soupe de concentré de tomates
- bouquet de céleri haché
- bouquet de persil haché
- oignon haché, ¼ de c. à café de poivre
- c. à café de curcuma? 1 bouquet de coriandre hachée
- c. à café de gingembre, 1 bâtonnet de cannelle
- c. à café de smen
- c. à café de sel
- d?eau? 750 g de tomates râpées
- Le jus d?un ½ citron,150 g de farine
- verres d?eau
- Coriandre haché, oeufs