Smördegsinbakad oxfilé med hasselbackspotatis och rödvinssås
Frasig på utsidan och härligt saftig inuti. En vällagad klassiker som smördegsinbakad oxfilé med hasselbackspotatis och rödvinssås passar perfekt till en god helgmiddag, som del av nyårsmenyn eller när det är dags att bjuda till fest.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- msk Smör
- Oxfilé Hel
- st Ägg
- tsk Salt
- Smördeg
- krm Svartpeppar
- Smör
- Potatis Fast
- klyfta Vitlök Vanlig
- msk Ströbröd
- tsk Flingsalt
- Haricot Verts Färsk
- Schalottenlök
- krm Salt
- dl Rött vin
- msk Färsk timjan
- tsk Balsamvinäger
- msk Kalvfond Buljong
- dl Vatten
- st Lagerblad