Risoto de Filé Mignon com Vinho Tinto
Essa é uma mistura perfeita, dois ingredientes que são a cara do frio e que juntos formam um sabor à parte, afirma o chef do Don Peppone Ristorante, José Augustinho Prebianca (Guto).
Fonte: almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes
- de arroz arbóreo
- de filé mignon em tiras
- de vinho tinto seco
- de azeite de oliva extravirgem
- gramas de shitake em tiras
- de cebola bem picada
- dente de alho picado
- de radite roxo
- de tomate seco cortado em tiras
- de queijo parmesão
- de creme de leite
- de caldo de legumes líquido
- Sal, pimenta e salsinha a gosto