Traditionele moussaka
Grieks eten, wij houden ervan! Moussaka is een traditionele Griekse ovenschotel op basis van aubergines, aardappel en gehakt in kruidige tomatensaus, afgetopt met bechamelsaus. Voor het ontstaan ervan gaan we terug naar het begin van de twintigste eeuw. Een Griekse chef introduceerde Franse invloeden in de Griekse keuken, waaronder de bechamelsaus. Wij zijn deze chef in ieder geval eeuwig dankbaar!
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- aubergines
- el olijfolie
- ui
- takjes oregano
- gr rundergehakt
- gr tomatenblokjes
- tl gemalen kaneel
- gr pecorino kaas
- gr paneermeel
- ei
- gr voorgekookte aardappelschijfjes
- bechamelsaus