Brodo di funghi secchi

Il brodo di funghi secchi è un’ottima base per zuppe, salse e condimenti. In diversi Paesi è consumato da solo oppure con della pasta fatta in casa o dei ravioli ripieni. Questo tipo di brodo ha un sapore molto forte, un bellissimo colore che ricorda quello del caffè e un aroma che richiama alla mente la terra, il muschio e il periodo autunnale. Una vera prelibatezza per buongustai.

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 1

Fonte: Ricette.com

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