Culurgiones d'Ogliastra

Culurgiones sind die Ravioli der Barbagia und der Ogliastra: Teigpäckchen gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino Sardo und Minze, verschlossen mit einer dekorativen Ährenkante, die an eine Getreideähre erinnert (Symbol des Überflusses). Jeder Culurgione ist ein Kunstwerk. Die Ährenschließung ist eine ura

• Zeit: 65 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Sagr.it

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